钱江晚报·小时新闻记者 杨茜

这个时间，吃饭这件事被赋予了更多的模样和深嗜。

前有三亚亚特兰蒂斯酒店海底餐厅，和深海的鱼群共餐；后有湖州一边撸羊驼一边吃饭，随时碰到喷涎水的惊喜。

杭州首家以企鹅为主题的餐厅2月14日起厚爱营业。

此次奉陪门客进餐的是在水中游来游去的巴布亚企鹅。

在此前试运营的近一个月里，这家店依然成为杭城新晋“网红”。

伴跟着它在粗疏媒体上的爆红，一些疑问也随之而来：原来助长在南极的企鹅，从那里来？这么用作生意用途是否合理？有莫得干系手续？搞定和饲养又若何进行？

2月15日，带着各式疑问，钱江晚报·小时新闻记者来到了这家餐厅。

1】仅40平米的企鹅展示馆，就花了几百万

餐厅面积很大，依然过了用餐时候，通盘这个词看起来空空荡荡，消散以淡色彩为主。

从入口走到餐厅深处，一整面落地亚克力玻璃窗里面，12只巴布亚企鹅正各自玩耍，有的在岸上怔住“罚站”，有的在水面上扑腾，还有的畅游两三个往来。矮胖的体魄，低能的姿态，确乎有点萌。

这里像一个小小的海洋馆。底部还有一个通道，仅限1.2米以下的小挚友入内，不错更近距离和企鹅斗争。

“来杭州生计这段时候，好几只企鹅显著胖了。”餐厅负责人尹航说。

对企鹅，他不错说是了如指掌。固然莫得去过南极，但他在新西兰、南非都和企鹅有过近距离的斗争。

将企鹅引进餐厅，并将它落地在杭州，他做了好多使命。

“原来是想做一个以企鹅为中心的生意详细体，但联想太大了。我自身比较心爱吃，是以就先从餐饮动手。”尹航和结伙人测验了好多城市，包括北京、上海、长沙、成都和重庆，临了他决定落在杭州，是因为看好杭州的各式营商环境。

这家店占大地积800已往米，用餐区占据一半。企鹅地方的展示馆固然独一40已往米，但开辟间还有150已往米。尹航说，单单展示馆的打造，就破耗了几百万元，爱戴用度也很高。“和同领域的餐饮店比较，干与应该是那些店的两三倍。”

2】企鹅进入餐厅合规吗？要办理什么手续？

企鹅餐厅的火爆，在尹航的意想之中。

固然餐厅定位是亲子，然而关于企鹅的心爱，门客们不分年事。

企鹅自带流量。

好多人都有疑问：生计在南极的企鹅，何如进入到了餐厅？这里又不是海洋馆，手续正当吗？完好吗？

针对网友们的问题，尹航也做了报告。

他说，企鹅有好多品种，有憨憨的帝企鹅，也有“拍浮界的战斗机”巴布亚企鹅。这12只企鹅即是巴布亚企鹅。“它们不是入口的，沿路来自国内种源繁育基地，国内好多海洋馆的企鹅都来自于这个基地。也即是说，它们都是国内人工养育的。”据尹航了解，国内的企鹅繁育时期依然发展十多年，这批企鹅差未几到了第六代。

也即是说，企鹅的引入不需要入口审批经由。

餐厅证照完好，然而企鹅馆的盛开，需不需要向干系部门报批？

楼市马坐播得知消息后立即赶到了这幅地块的所在地。今年7月1日，南京挂牌了1幅重磅商业地块2022G60，地块就位于吉印大道以南，丽泽路以西，出让面积接近4万平方米，而在地块的具体出让条件中，拿地“门槛”是相当苛刻的，比如地块不接受联合竞买，竞得人不得联合开发；地块内需建设首层商业面积不少于1.4万平方米的大型会员制仓储式卖场项目；竞得人还要在签订土地出让合同前，与江宁区人民政府签订《投资发展监管协议》，一看，简直就是为会员制大卖场量身定做的。

尹航说他们跑了杭州市林业局、海洋局、农业局等干系部门，各部门都示意“企鹅不在国度保护动物名录”，因此不给予受理。“企鹅是保护动物，但不是国度级的保护动物。企鹅不在《濒危野纯真植物种海外贸易协议》名录中，也不在《国度畜禽遗传资源品种名录》 中，莫得明确按捺家养。我厚实，只须有饲养条款，企鹅不错被合计极度于是家养小宠物。”

昨天，记者也盘考了杭州市林业水利局。

使命人员的回复是：企鹅不属于国度林草局、农业农村部、当然资源部、生态环境部、住房和城乡设立部、海关总署共同发布的《要点搞定外来入侵物种名录》中，是以不需要办证，也不需要监管。

3】在杭养企鹅，难度不一般

生计在南极的企鹅，能合适杭州的环境吗？饲养难度大不大？

尹航先容，引起的每只企鹅都打针过疫苗，保证个体安全和健康。在餐厅展示之前，它们依然在这么的环境中合适了一周密半个月的时候。

当今，企鹅的饲养都由繁育基地的专科团队来搞定，12只企鹅配有两名专科的饲养员。

“这些企鹅看着可儿，其实绝顶难伺候，很挑的。”使命人员说，展示馆里的新风开辟和维生系统都是孤独的，看守着实无菌气象。每一位进入里面的人员都要进行严格的消杀使命。

展示馆内有冰块和人造雪，室温看守在-5～0℃之间，水温保持在6-7℃。筹议到企鹅的生物钟，南极的日照平均时候在10小时，是以餐厅的亮灯时候亦然10小时。

“咱们常常会提前准备，职工们就都要摸黑使命，太不便捷了。”接下来，展示馆外筹议再做一圈窗帘。

企鹅的食品是12-15厘米长的多春鱼，“（鱼）长了短了企鹅都不吃了，任性的不吃，母的也不吃。”

餐厅能免费投喂企鹅，但为了保护企鹅：“饮食需要戒指，每餐只可规则10组会员进行投喂。主顾投喂需要经过严格的消杀和卫生等方面处理后，穿上专科的穿着和套鞋才气进行，且每组的互动时候亦然有严格规则的。”

尹航是辽宁人，一直从事影视行业。

这是他第一次跨界做餐饮，压力不小：“咱们还在摸索中，也收到了一些差评。咱们都选拔，一直在改良，包括菜品、价钱、处事等。”